为切实加强学校食堂食品安全监管，进一步落实学校食品安全责任，保障广大师生饮食安全，近日，平果县食药监局举办学校食堂管理人员培训会，辖区各中小学校、幼儿园食堂管理人员共计68人参加了培训会议。

此次培训会从学校食堂食品安全管理、食品采购、索证索票、洗消保洁、食品留样等五个方面进行详细的培训指导，要求各学校、幼儿园进一步强化食品安全责任人责任意识，严格落实学校校长第一责任人责任，组织食品从业人员学习《广西壮族自治区学校食堂食品安全监督管理办法》，切实提升管理人员的责任意识和从业人员的自律意识；要强化食品安全管理措施的落实，严格落实台账记录、索证索票、食品添加剂“五专”管理等制，强化食品安全操作流程，严格按照国家市场监管总局新发布《餐饮服务操作规范》的要求进行操作，严格落实学校食堂“四个严禁”和食品留样制度，确保师生饮食安全。

此次培训进一步强化了学校食堂管理人员及从业人员的法律意识、责任意识和安全意识，为确保平果县学校食堂食品安全奠定了坚实基础。