为切实做好中考食品安全保障工作，给广大考生创造一个安全、放心的就餐环境，中考期间，永福县市场监管局上下联动，多措并举，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定要求规范经营户各项操作，全面开展中考食品安全保障工作。

加强领导，责任到人。制定2019年中考期间食品安全保障工作方案，成立由局长担任组长的保障工作领导小组，明确任务，责任到人；对各个考点、学校食堂及周边餐饮服务单位进行责任划分，确保中考期间食品安全保障工作顺利开展。

开展监督检查工作。对中考考点学校食堂及周边餐饮单位开展拉网式排查，着重检查考点食堂的食品加工制作环境卫生、食品留样、食品原料、餐炊具消毒、从业人员健康证、销售食品是否超过保质期、生熟食物是否分开、“三防”措施是否到位、进货台账登记以及索票索证等情况，对检查中发现的问题当场进行纠正，并要求其立即或限期整。

开展快检工作。检验检测中心工作人员对考点学校食品安全管理员进行现场快检培训指导，对食堂采购的蔬菜、大米等重点品种进行快速检测，对检验结果为阳性的食品原料及时撤换，及时变更菜谱。

开展驻点保障，全程监管。中考期间，派出监管人员到辖区考点学校食堂实行驻点监督，现场进行全程监督指导，做到食品安全保障不留死角，不留隐患。

开展宣传教育工作。向广大考生发放《食品安全消费警示》，告知广大考生、家长注意食品安全，健康合理饮食，营造人人关注中考食品安全的良好氛围，实现食品安全事故零发生。