为进一步加大餐饮业监管力度，提升餐饮质量安全水平，助推文明城市创建工作，近日，大化县市场监管局开展“随机查餐厅”行动，对县城餐厅进行随机检查。

当天，检查组先后来到大化嘉味鱼庄、湖丰长寿榨粉店、凯逸轩饭店等餐饮单位，实地查看了餐饮服务提供者的审查登记，食品安全、管理机构配置等制度建立落实情况，对餐饮区域卫生状况、从业人员健康证、供货者的经营许可证、肉制品检疫证明、备餐供餐等关键环节进行重点检查。

 本次抽查，执法人员发现凯逸轩饭店总体情况较好，具有合法经营资质，操作人员具有健康证明且规范佩戴口罩。但部分餐饮店存在索证索票不齐全、后厨卫生不达标、部分从业人员健康证过期、操作人员未规范着装，甚至无证经营等问题。针对存在的问题，执法人员现场向餐饮店或规范化指导，或责令整改，或勒令停业整顿，并强调餐饮从业人员要正视存在的问题，时刻抓好食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。

       大化县市场监管局食品餐饮安全监督管理股相关人员表示，下一步将继续开展“随机查餐厅”行动，不断规范餐饮服务单位的经营行为，同时以此次行动为契机，积极宣传倡导文明餐桌、公筷公勺的使用推广，引导全县餐饮服务单位行业自律，从而提高全县餐饮服务质量水平，为全县百姓饮食安全保驾护航。