为进一步推动北流市食品安全“两个责任”工作机制落到实处，提升村级（社区）包保干部照单履职、解决问题的能力和水平，近日，北流市食安办组织相关人员到北流镇，开展食品安全包保督导现场“以检带训”教学活动。

教学活动现场

此次教学主要以小餐饮、学校食堂、食品销售以及食品生产小作坊的现场检查要点作为重点，通过实地观摩、“以检带训”的教学方式指导包保干部照单履职。在教学现场，城南市场监管所所长谢科锋随机抽查了校外托管、幼儿园食堂、副食店和小油坊等4家经营主体，对其检查要点进行一一指导演示。一是查主体资格，对食品安全“两个责任”相关信息及制度的上墙情况进行核查；二是查阅资料，对索证索票、落实“日管控、周排查、月调度”工作台账进行要点阐述，各项台账需形成闭环管理；三是查看现场，对环境卫生、食品操作流程、留样存储等进行分类重点检查。

通过现场教学带动培训的方式，解决了村级（社区）保干部在包保督导过程中对包保主体督导的专业知识欠缺、对重点关注的事项不明确等问题。“以检带训”活动结束后，北流镇政府分管领导农波要求北流镇各村包保干部代表要将本次“以检带训”内容与其他包保干部进行分享与学习，共同推进北流镇食品安全“两个责任”的属地管理责任落到实处。