为进一步依法依规抓好玉林市玉州辖区内校园食品安全监管，规范学校食堂食材供应全链条食品安全管理，10月16日—17日凌晨，玉林市玉州区市场监管局组织执法人员突击检查学校食堂及食材供应商。

此次检查聚焦校园食品安全关键环节，执法人员深入学校食堂食堂，从食材储存、餐具消毒、操作规范到从业人员健康证持有情况逐项核查，重点查看冷藏冷冻设备温度是否达标、生熟食品是否分开存放，杜绝交叉污染风险；执法人员深入食材供应商配送场所，对大米、食用油、肉类等重点品类进行溯源检查，仔细核对供货商资质、产品检验合格证明及进销货台账，确保每一批次食材“来源可查、去向可追”。

“孩子在学校吃什么、吃得安不安全，是家长最关心的事。”执法人员在检查中表示，相较于常规检查，凌晨突击检查更能还原食品采购、储存的真实状态，有效避免“提前准备、临时整改”的情况。检查过程中，执法人员对发现个别食材供应商的“三防设施不完善”“从业人员未戴口罩、帽子”“原始检验数据和检验报告记录不完整”等3类问题现场提出整改意见，要求涉事单位限期整改。

截至10月17日，共出动执法人员24人次，检查学校食堂3家、食材供应商3家，未发现过期变质、不合格食材等严重安全问题。下一步，玉林市玉州区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，通过“定期检查+突击抽查”“线上溯源+线下核查”相结合的方式，织密校园食品安全防护网，让学生吃得安心、让家长放心。