正值年关及冬季牛羊肉市场消费旺季，为进一步加强牛羊肉及其制品食品安全监管，排查食品安全隐患，严厉打击牛羊肉掺假掺杂等违法行为，近日，凭祥市市场监管局在全市范围内开展集中整治牛羊肉及其制品质量安全专项行动。

凭祥市场监管局执法人员对餐饮经营单位开展牛羊肉及其制品专项检查

此次专项检查以辖区内大型商超、冷冻食品经营店、中大型餐饮单位、烧烤店、火锅店等经营单位为重点检查对象，围绕是否落实进货查验、索证索票制度情况，是否按规定查验相应的动物检疫合格证明等进行检查，并现场核查牛羊肉制品的品名、配料表是否含有对应的羊肉或牛肉成分、销售价格、商标广告等内容，严禁采购和使用未经检验检疫、来源不明、超出保质期等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。同时，要求经营单位树牢食品安全主体责任意识，深入推进食品安全“两个责任”落细落实，不断提升食品安全管理水平。

凭祥市场监管局执法人员对冷冻食品经营店开展牛羊肉及其制品专项检查

截至目前，凭祥市市场监管局共出动执法人员155人次，共检查经营主体65家次，开展牛羊肉制品监督抽检3批次。下一步，该局将继续加大对牛羊肉质量安全监督检查频次，加强监督抽检力度，严厉打击生产经营掺入其他肉类的牛羊肉制品以及生产经营以其他肉类冒充牛羊肉的牛羊肉制品经营行为。