为进一步强化校园食品安全监管，提升学校食堂规范化管理水平，12月22日，贺州市平桂区市场监管局联合区教育局开展首期“参观学校食堂规范化管理单位暨随机查餐厅”活动，为辖区校园食品安全管理树立标杆、明确方向。

“参观学校食堂规范化管理单位暨随机查餐厅”活动座谈会

本次活动邀请了区市场监管局、教育局相关领导、工作人员，各市场监管执法中队代表，融媒体中心记者，区人大代表、家长代表，以及各中心学校、区直学校和大平瑶族乡民族学校分管食品安全的副校长（负责人）共同参与。参与人员分两批进入食堂开展观摩，每批约15人，依次参观了门口公示栏、验收区、食品仓库、粗加工区、烹饪间等十余个关键区域，详细了解食堂从食材采购验收、加工制作到餐具消毒、备餐留样的全流程规范化管理措施，现场查看明厨亮灶显示屏的运行情况，直观感受标准化食堂的管理细节。

参与人员查看食堂食材采购使用登记表

活动中，参与人员认真记录食堂管理的亮点做法，家长代表还就食材安全、营养搭配等问题与学校负责人进行交流。市场监管局工作人员表示，此次观摩活动旨在以点带面，让各学校学习借鉴规范化管理经验，同时通过“随机查餐厅”的形式，强化校园食堂的主体责任意识。各学校负责人也纷纷表示，将以此次活动为契机，对照标杆查漏补缺，持续完善食堂管理体系，守护师生“舌尖上的安全”。

参与人员参观食堂操作间

下一步，平桂区将持续开展此类观摩与检查相结合的活动，常态化推进校园食品安全监管工作，推动辖区学校食堂管理水平整体提升，为师生饮食健康筑牢坚实屏障。