为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理,提升餐饮服务食品安全保障水平,从4月下旬起,容县杨梅镇食药监所在辖区内开展餐饮行业环境卫生整治行动。
执法人员对辖区餐饮店逐户逐项进行检查。一是检查餐饮服务环境卫生管理。督促餐饮服务提供者建立环境卫生管理制度,切实做好人员管理,严格按照食品加工处理区要求、就餐区域要求、卫生间要求以及工用具要求操作,在强化餐饮服务单位环境卫生和餐饮具清洗消毒监管基础上,重点加强就餐区域和卫生间环境卫生监管,消除监管盲点;二是加强餐饮具清洗消毒管理。督促餐饮服务提供者规范清洗、消毒、保洁流程,禁止重复使用一次性餐饮具。对发现违法违规行为,执法人员现场提出整改意见,责令餐饮服务提供者限期整改,确保辖区群众餐饮安全。