为了充分保障高考考生的食品安全，高考期间，浦北县食药监局派出执法人员进驻辖区高考考点，对学校食堂进行全方位监管，确保考生吃上安全放心的食品。

考前培训。为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，确保中高考期间学校食堂供餐及学生的就餐安全，从6月初开始，该局就针对高考期间考生的饮食安全工作提前制订方案，在县教育局的支持配合下，举行了多场食品安全知识培训班。

控制源头。对学校拟定的菜单严格进行排查，要求学校严格执行食品采购查验制度，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

严管过程。执法人员严格按照快检程序和要求，对学校采购的蔬菜抽取样本进行农残快检，检测结果全为阴性方可让厨房对蔬菜进行加工处理；检查购进肉类的检验检疫合格证明、餐饮具和其他直接接触入口食品的器具是否已按要求清洗消毒，并达到相关标准；食品加工过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求等。

提前试餐。按照重大活动监管要求，执法人员在学生开餐前提前试餐，等试餐结束后未发现异常情况，食堂方可向学生开放，让学生安全就餐，并在餐后半小时未发现异常的情况下，执法人员方可撤离岗位。