为进一步规范农村散装白酒加工小作坊生产经营秩序，确保白酒质量安全，近日，灵川县潭下镇食药监所执法人员对辖区的白酒小作坊进行监督抽样。

为确保抽样工作的准确性和有效性，执法人员严格按照相关规定进行抽样，如实填写抽样单，在规定时间内进行抽样单的录入及送样。同时，对白酒小作坊的生产经营资质证件、生产场所及周围的卫生状况、原材料贮存及使用是否符合食品安全标准、加工方式等进行了全面核查，要求食品生产加工小作坊负责人建立完善的生产台账、采购验收、索票索证制度，以制度规范生产加工，采购、生产加工、销售等环节，作好详细记录并保存相关票据，确保食品流通可追溯。通过现场指导，对小作坊的生产加工场所、设施设备、加工过程控制、从业人员健康状况、包装贮存与运输、食品标识六方面进行规范。

在监督抽检过程中，执法人员还对白酒小作坊进行《广西壮族自治区食品加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规的宣传，切实提高从业人员的法律意识。

此次行动共抽样白酒小作坊10家，下监督意见书3份。下一步，潭下食药监所将继续加大监督抽检的频次，进一步提高小作坊产品质量安全，保障广大人民群众身体健康和生命安全。